技術(shù)編號：387907
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領域本發(fā)明涉及食品包裝材料，尤其更涉及用組合物涂敷的包裝材料，以便于從含食品的產(chǎn)品包裝材料中剝離出食品。已知有許多涂層組合物能影響從食品包裝材料中剝離出所含食物產(chǎn)品例如香腸肉的灌品的剝離特性。例如，在干燥香腸產(chǎn)品過程中使用陽離子樹脂和蛋白質(zhì)來增加粘著性，這樣食品包裝材料與香腸產(chǎn)品一起收縮，但是也提供了不充分的粘著性，來防止所含香腸產(chǎn)品與包裝材料容易剝離。其它組合物例如羧甲基纖維素已經(jīng)被用于“無皮”香腸產(chǎn)品，使產(chǎn)品容易剝離出來。在這種產(chǎn)品中，在食品包裝材料中所含的肉被蒸煮過，在出售前去除包裝材料。對于纖維增強的食...
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