技術(shù)編號(hào)：393490
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種從動(dòng)物肌肉中分離磷脂酶A2的方法。 背景技術(shù)磷脂酶A2具有多種生物學(xué)功能，如脂質(zhì)代謝、信號(hào)傳導(dǎo)以及消除炎癥等，其還與肌 肉毒素、神經(jīng)毒素和心臟毒素等有關(guān)，因此磷脂酶A2的分離純化及其性質(zhì)研究是醫(yī)學(xué)領(lǐng)域 的熱點(diǎn)之一。同時(shí)因?yàn)榱字窤2能夠催化水解甘油磷脂Sn-2位酯鍵生成溶血磷脂(溶血磷 脂的潤(rùn)濕能力、乳化穩(wěn)定性等性能優(yōu)于普通磷脂)，所以磷脂酶A2在多個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域(如食品、 醫(yī)藥等)也有廣泛應(yīng)用。目前，國(guó)內(nèi)外研究人員對(duì)蛇毒、蜂毒、豬胰和微生物中的磷脂酶A2開展了大量的研 究...
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