技術(shù)編號:39619604
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品包裝領(lǐng)域,具體涉及一種緩釋抑菌包裝膜的制備方法及其用途。背景技術(shù)、我國的肉類飲食以豬肉、雞肉等為主要肉類蛋白來源。隨著消費升級,人們對優(yōu)質(zhì)肉類蛋白的需求出現(xiàn)迭代。富含肌氨酸,低膽固醇,更健康的牛肉契合人們的健康膳食需求,而牛排因其制作方便、口感極佳深受人們喜愛。牛排在復雜的運輸環(huán)境下常因保存不當而受到細菌污染導致腐敗變質(zhì);常見的牛排致腐菌有芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特氏菌、大腸埃希氏菌o:h等。牛排的包裝方式大多以真空包裝為主,雖然這種包裝方式利用隔絕空氣的方法抑制細菌的生...
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