技術(shù)編號：39620647
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及生物發(fā)酵，具體涉及一株寄生曲霉及其生產(chǎn)蘋果酸的發(fā)酵方法和應(yīng)用。背景技術(shù)、蘋果酸是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，易被人體吸收，因此作為優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療和保健等領(lǐng)域。、蘋果酸的生產(chǎn)方法有化學(xué)合成法、直接發(fā)酵法(一步發(fā)酵法)、兩步發(fā)酵法、酶轉(zhuǎn)化法和固定化細(xì)胞轉(zhuǎn)化法。目前，化學(xué)合成法已經(jīng)被淘汰。使用固定化細(xì)胞或酶法生產(chǎn)l-蘋果酸的成本比較高，相比之下，發(fā)酵法生產(chǎn)l-蘋果酸，生產(chǎn)成本與產(chǎn)量均比其他的方法占有優(yōu)勢，但是發(fā)酵周期長、能耗大是發(fā)酵法的缺點(diǎn)。、專利號為...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。