技術(shù)編號(hào)：400599
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食物的制備和處理，具體涉及一種鮮辣椒食品的制備方法。 背景技術(shù)辣椒本身營養(yǎng)豐富，具有一定的保健作用，以辣椒為原料的各種食品層出不窮，但由于辣椒屬于含水量較豐富的時(shí)令蔬菜，不易保存，現(xiàn)有技術(shù)中保存新鮮辣椒一般采用冷藏或是腌制的方法，但各有優(yōu)缺點(diǎn)。通過冷藏方式保存需要制冷設(shè)備，投資較大，并且需要耗費(fèi)電能進(jìn)行維持，并且產(chǎn)品就是鮮辣椒，口味單一，無法滿足部分消費(fèi)者希望味道多樣化的需求；通過腌制來延長(zhǎng)其保存期限，例如制作辣椒醬、油辣椒等，存在以下幾點(diǎn)不足 為了提高辣椒食品的保存期限及調(diào)節(jié)口味，很多生產(chǎn)企業(yè)往...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。