技術(shù)編號(hào)：402346
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種茶葉初制加工中發(fā)酵所采用的裝置，主要是一種工夫紅茶自動(dòng)發(fā)酵機(jī)。背景技術(shù)工夫紅茶的發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)緩慢氧化的過(guò)程，要求有一定溫度與濕度、一定的供氧，才能使葉子進(jìn)行充分的酶促氧化作用，使葉子變紅，達(dá)到所需的發(fā)酵程度。目前普遍采用木盒式靜態(tài)發(fā)酵，其主要是用一定規(guī)格的木盒，(一般高度為20cm左右，大小Im見(jiàn)方)裝入發(fā)酵葉，放入發(fā)酵室內(nèi)的木架上，發(fā)酵室通入蒸汽控制一定的溫度、濕度；發(fā)酵時(shí)間3-4 小時(shí)，上下葉均為人工操作，發(fā)酵過(guò)程中不翻動(dòng)葉子，中間的葉子常因氧化作用溫度較高、 供氧不足而影響到發(fā)酵質(zhì)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。