技術(shù)編號：40274671
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及茶葉制備，具體涉及一種新式紅茶制備方法。背景技術(shù)、茶葉是一種具有保健功效的天然植物飲品，在我國有著悠久的歷史。紅茶屬于全發(fā)酵茶葉，傳統(tǒng)紅茶的制作過程一般包括鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥和篩分打包。在發(fā)酵工序中，茶葉內(nèi)物質(zhì)的發(fā)生以茶多酚酶促氧化聚合為主的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生茶黃素、茶紅素、氨基酸等多種成分和香氣物質(zhì)，從而形成紅茶特有的“紅茶紅湯紅葉”的品質(zhì)特點和香甜味醇的滋味特征，廣受消費者喜愛。、傳統(tǒng)紅茶香氣高甜、滋味香甜略澀，湯色紅亮，也是世界上產(chǎn)量和消費量最大的茶類。但隨著人們生...
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