技術(shù)編號：40278192
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本申請涉及制醬品的領(lǐng)域，尤其是涉及一種蟹黃醬的制備工藝。背景技術(shù)、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用，含有余種游離氨基酸及多種氨基酸，因此，味道十分鮮美，得到人們的鐘愛。蟹中以蟹黃的營養(yǎng)價值最高。它含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養(yǎng)成份，有“海中黃金”之稱。、醬起源于中國，有著悠久的歷史。大多數(shù)醬料是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品。我國的調(diào)味醬種類繁多，口味多樣，對于改善食物的色香味具有很好的效果。螃...
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