技術編號：40278484
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本申請涉及麥芽糖醇的加工，具體而言，涉及一種麥芽糖醇晶體的加工方法。背景技術、麥芽糖醇作為一種新型的功能性甜味劑，其結構內無游離羥基，并且與氨基酸和蛋白質一起加熱不會引起美拉德反應，對熱和酸穩(wěn)定性較好等特性，因而可以應用于口香糖、巧克力、奶制品、雪糕、低糖食品飲料等食品中。、然而，上述麥芽糖醇在儲存過程中穩(wěn)定性較差，容易結塊，這樣使其在應用時需要額外的破碎操作，而且結塊的麥芽糖醇破碎難度大，不利于其工業(yè)化應用。技術實現思路、針對上述技術問題，本申請?zhí)峁┮环N麥芽糖醇晶體的加工方法，該方法能夠...
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