技術(shù)編號：40279485
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于薯條生產(chǎn)，更具體地說，特別涉及一種新型薯條的生產(chǎn)工藝。背景技術(shù)、在食品工業(yè)領(lǐng)域，薯條作為一種廣受歡迎的休閑食品，其生產(chǎn)工藝一直是研究和改進的重點。傳統(tǒng)的薯條生產(chǎn)工藝通常包括土豆清洗、去皮、整薯分選、削整、切條、光選、殺青(鏈道式)、冷卻、速凍、油浴等步驟。然而，這些傳統(tǒng)工藝存在著一些顯著的局限性。、傳統(tǒng)工藝中，清洗步驟往往較為簡單，可能無法徹底去除土豆表面的污垢和雜質(zhì)，影響后續(xù)加工和產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。去皮環(huán)節(jié)，常見的去皮方法可能會導(dǎo)致去皮不完全或過度去皮，造成原料的浪費。在切條過程中...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。