技術(shù)編號：40281782
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及冰溫保鮮，具體涉及一種豬肉存儲用冰溫保鮮裝置及方法。背景技術(shù)、冰鮮保溫裝置是一種用于保持冰鮮食材新鮮程度的設(shè)備，這種設(shè)備通常由保溫層和冷卻系統(tǒng)組成，其主要目的是通過降低冰鮮食材的溫度來減緩微生物的生長速度，從而延長食品的保鮮期限，其工作原理是利用較低的溫度來抑制微生物生長和繁殖，一般來說，冰鮮食材的最佳保存溫度是在-℃至℃之間，日常冷鮮肉的溫度在℃左右，冷凍肉在-℃左右，冰溫保鮮使溫度在℃，且內(nèi)部不形成冰晶，在這個溫度范圍內(nèi)，微生物的活動會受到很大限制，使得冰鮮食材可以...
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