技術(shù)編號：40333730
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及血紅素肽鐵，具體領(lǐng)域為一種具有ph響應的血紅素肽鐵水凝膠及其制備方法。背景技術(shù)、血紅蛋白是畜禽血液中含量最豐富的蛋白質(zhì)，充分利用血紅蛋白對提高畜禽血液的附加價值具有重要意義。通過酶解血紅蛋白生產(chǎn)血紅素肽鐵是一個重要的應用途徑。與純血紅素相比，血紅素肽鐵具有更好的水溶性、更少的副作用和更高的生物利用度。此外，血紅素肽鐵具有許多功能特性，特別是抗氧化活性，近年來受到廣泛關(guān)注。然而，血紅素肽鐵在胃腸道消化過程中容易受到胃酸和蛋白酶的影響，從而減低其活性。因此，提高血紅素肽鐵的活性穩(wěn)定性非常...
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