技術編號：40394319
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本技術涉及制冷系統(tǒng)，特別涉及一種肉類食材嫩凍制冷冰箱。背景技術、為了提高肉類的保鮮效果，發(fā)明人已知的技術中采用對肉類進行過冷卻的冷凍方式。肉類等食材的過冷卻指的是在使肉類等食材冷凍時，使食材的溫度快速下降和突破-℃～℃的最大冰晶帶溫度，使食材速凍，減少對食材細胞的破壞，提高肉類等食材的保鮮程度。目前市場上擁有肉類保鮮功能的冰箱產(chǎn)品主要分為風冷式結(jié)構(gòu)或直冷式結(jié)構(gòu)，其中風冷式保鮮方案雖其制冷速率較快，但存在保鮮過程容易使肉類食品風干變色，加重其汁液流失率，不易長期保存，且風冷式送風換熱不均勻，...
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該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。