技術(shù)編號(hào)：40396930
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本技術(shù)涉及蒸柜，尤其涉及蒸架推入式蒸柜。背景技術(shù)、蒸柜是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯或菜品的大型廚房烘烤設(shè)備，內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器。為了存放或拿取食物，目前會(huì)經(jīng)常采用蒸架推入式蒸柜，在蒸柜下方安裝有萬向輪。蒸柜多用于酒店、部隊(duì)、學(xué)校工廠等大型食堂，蒸柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食。、目前，在使用蒸柜對(duì)蒸架上的食物進(jìn)行蒸煮時(shí)，由于蒸架上的蒸盤上下排列設(shè)置于蒸架上，導(dǎo)致在蒸煮的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸汽，并在部分蒸盤的底部凝結(jié)成水珠，當(dāng)大量水珠滴落至蒸盤內(nèi)的食物上...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。