技術(shù)編號(hào)：40397822
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種酸奶棒，尤其涉及一種酸奶棒及其制備方法，屬于食品領(lǐng)域。背景技術(shù)、奶酪整體上可以分成兩大類：原生制奶酪和再制奶酪。原生制奶酪即天然奶酪，就是用生牛奶經(jīng)過凝乳后、脫掉適當(dāng)?shù)娜榍逯谱鞫傻哪汤摇６僦颇汤?，則是用天然奶酪經(jīng)過添加了其他成分后重新制作出來的奶酪。目前國內(nèi)市面上的兒童奶酪棒，絕大多數(shù)都是再制奶酪。兒童奶酪棒，口感q彈爽滑，奶香濃郁，便攜食用，受到越來越多家長(zhǎng)及兒童的青睞。但在兒童奶酪棒的制作過程中不可避免地要用到鹽(氯化鈉)，所以兒童奶酪棒中鈉含量普遍較高；按照再制奶酪的現(xiàn)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。