技術(shù)編號：40403485
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及紅茶生產(chǎn)設備，具體為一種紅茶的發(fā)酵設備。背景技術(shù)、紅茶作為全球消費量最大的茶類之一，其品質(zhì)的高低在很大程度上取決于發(fā)酵過程。傳統(tǒng)紅茶發(fā)酵主要依賴人工經(jīng)驗，通過控制整個發(fā)酵室或者發(fā)酵箱內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境因素，促進茶葉中多酚類物質(zhì)的氧化聚合，形成紅茶特有的香氣和色澤。然而，由于紅茶本身是逐層堆放，發(fā)酵室具有一定高度，熱量在整個發(fā)酵室內(nèi)不可能均勻分布，傳統(tǒng)的這種單一位置的溫度和濕度傳感器的測定，并不能很好地代表整個發(fā)酵室的溫濕度狀態(tài)。而且在對濕度控制時，將發(fā)酵室內(nèi)的熱空氣徹底抽出了室內(nèi)，...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。