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      一種帶槽孔的空心細條形面食的制作方法技術資料下載

      技術編號:404625

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      技術領域本實用新型提供了一種食品,尤其是對細條形面食如方便面、粉絲等外形的改進。背景技術目前人們所食用的方便面、粉條等細條形面食,為實心形式。在沖泡、煮泡過程中,經常出現其中間部分難以泡熟、死心的問題。往往是外面已經熟過了,中心部分還未完全熟,影響食用時的口感。泡熟所需時間長,給想趕時間的帶來了不便。泡、煮時,調料等也難以進入面食內部,這也影響了食用時的口感。申請人曾設計出一種空心細條形面食,它是在面食體的長度方向上有孔腔。但在使用中發(fā)現,由于空心細條形面食太長,空氣進入孔腔部分的時間滯后,形成面食孔腔部分與外界大...
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