技術(shù)編號：406729
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及包括可可提取物、可食用的酸和穩(wěn)定劑的蛋白質(zhì)飲料和組合物，所述可可提取物包括可可多酚。本發(fā)明進一步涉及配制所述飲料和組合物的方法，不需要冷藏的保存穩(wěn)定的蛋白質(zhì)飲料和組合物，和/或其中的可可多酚如文中所述具有延長的保存期的飲料和組合物。背景技術(shù)多酚化合物為由某些植物材料衍生的廣義上的生物活性物質(zhì)。植物多酚已與多種健康益處有關(guān)。某些包含原花青素的多酚化合物天然存在于可可中。如果適當加工，包括提取物的可可制品、可可固體和可可液體可保留許多可可中存在的原始黃烷醇和原花青素。當這些可可多酚被吸收時，它們能對人...
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