技術(shù)編號：413568
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種微生物菌株，特別涉及一種面包乳桿菌菌株及其應(yīng)用。背景技術(shù)皂苷的毒性主要表現(xiàn)為溶血性，一般認為，溶血性是其苷元可以與紅細胞壁上膽甾醇結(jié)合生成不溶于水的復(fù)合物沉淀，破壞細胞滲透壓，使紅細胞發(fā)生崩解，進而導(dǎo)致溶血現(xiàn)象。皂苷有無溶血活性與皂苷元有關(guān)，活性強弱與糖分子的大小、糖分子之間的連接、糖分子上的取代基等有關(guān)，此外還與皂苷的濃度有關(guān)。 茶皂素的結(jié)構(gòu)如附圖I所示，屬于三萜類皂苷，由糖體、配基和有機酸組成。從分子結(jié)構(gòu)看，茶皂素是一種非離子表面活性劑。其親水基團是強電負性的含氧基團組成，這些基團集中在茶...
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