技術(shù)編號：419537
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域一種白酒釀造窖池技術(shù)領(lǐng)域[0001 ] 本實(shí)用新型涉及一種白酒釀造窖池，屬于白酒釀造生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)[0002]濃香型白酒釀造的發(fā)酵容器為泥窖窖池。所述的窖池通常都為處于地面以下的泥坑。在窖池建造過程中，先壘砌土坯，做成墻形，即窖墻，然后在窖墻和窖底上敷貼一層窖泥，從而形成窖池。在濃香型白酒釀造過程中，窖池產(chǎn)生香味成分，賦予白酒獨(dú)特的窖香風(fēng)格。在窖池釀造過程中，窖池容易變干，尤其窖壁泥，由于泥質(zhì)含水量逐漸下降而變干，從而導(dǎo)致窖泥質(zhì)量和產(chǎn)香能力的下降，此即為窖池的退化現(xiàn)象。這是由于，窖壁中的水分逐漸...
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