技術編號：421451
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及食用油脂領域，尤其涉及智的健康調(diào)和油及其制備方法和用途。種穩(wěn)定性好、月旨肪酸平衡、降低膽固醇、益背景技術脂肪酸平衡對人體健康非常有利，同時，植物甾醇酯及DHA、 EPA是非常健康的油 溶性功能配料，在保健食品中有廣泛應用。但由于DHA、EPA屬高不飽和脂肪酸，非常容易氧 化，因此在食品中應用時沒能完美的解決其穩(wěn)定性的問題。 在02108374中公開了一種植物調(diào)和油，其強調(diào)和飽和、單不飽和、多不飽和脂肪 酸的平衡，同時包括多不飽和中n-6與n-3的平衡，但在此基礎上，同樣重要的n_3脂肪酸 中長碳鏈...
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