技術(shù)編號：424733
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及果蔬類罐頭食品生產(chǎn)工藝。背景技術(shù) 現(xiàn)有的果蔬類罐頭食品生產(chǎn)，是果蔬類食品經(jīng)前處理后，即裝罐、加液(或不加液)、封罐，然后水浴或蒸汽殺菌。經(jīng)檢索，國外未有果蔬類罐頭食品用微波殺菌的論述或?qū)＠鴥?nèi)與本發(fā)明較為相似的技術(shù)有1.《殺菌方式對軟包裝醬牛肉品質(zhì)的影響》孔書敬、段善海等《肉類工業(yè)》2001年12期31-33頁2.發(fā)明專利《食用鮮花罐頭及其制作方法》尤中堯申請?zhí)?3107921。其中1為黑龍江商學(xué)院食品工程學(xué)院兩位發(fā)明人發(fā)表的論文，該論文論證了微波殺菌優(yōu)于以往的殺菌方式。但是，該論文論述的是肉制...
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