技術(shù)編號：430644
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及同大豆異黃酮制作大豆異黃酮苷元的方法，特別是涉及微生物酶法由β-葡萄糖苷酶轉(zhuǎn)化為大豆異黃酮苷元的制備方法。背景技術(shù) 大豆異黃酮(sorbean isoflovone)是指以3-苯基色原酮為母核的一類化合物，是具有多種生物活性的大豆?fàn)I養(yǎng)成份。目前，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的大豆異黃酮共有15種異構(gòu)體，分為游離型的苷元和結(jié)合型的糖苷兩大類。其中糖苷約占大豆異黃酮總量的95-98％(w/w)，苷元占大豆異黃酮總量的2-5％(w/w)。日本東京rakult微生物研究中心最新研究表明游離型的苷元相對于結(jié)合型糖苷分子較...
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