技術(shù)編號：433342
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種防止食用油變質(zhì)的方法及裝置，特別是指一種使用電子氧化還原物理方法來防止食用油變質(zhì)的方法及使用該方法的裝置。當(dāng)人們在油炸食物時，高溫和食物表面所含的水份使油的氧化過程加速。用炸過5～6次的油再炸食品，則使其食品的味道變壞；炸過10次以上的油，其顏色變黑，且產(chǎn)生帶有異味的油煙，而污染周圍環(huán)境，令人生厭。如果繼續(xù)食用這種氧化了的油，容易致癌。如何對廢油進行處理，已成為造成世界環(huán)境污染的重要因素。目前，雖然部分廢油能夠再生處理，但絕大部分廢油會因處理不當(dāng)而污染環(huán)境。在現(xiàn)有技術(shù)方案中曾提出了用木炭，電流...
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