技術(shù)編號(hào)：440003
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及通過在低于產(chǎn)品溫度的低溫下保存、且/或在短時(shí)間進(jìn)行干燥而制成的含有辣椒苷(capsinoid)的辣椒干燥物及其干燥方法。背景技術(shù) 作為辣味少的辣椒，關(guān)于矢澤等人穩(wěn)定選拔出的辣椒的無辣味固定品種“CH-19 Sweet”，有如下報(bào)道(專利文獻(xiàn)1)，其幾乎不含一般的辣椒類的辣味及具有侵襲性的辣椒素類化合物(辣椒素、二氫辣椒素等)，反而大量含有不表現(xiàn)辣味的新型辣椒苷化合物(香草醇的脂肪酸酯、辣椒素酯、二氫辣椒素酯等)。而這些辣椒苷化合物被確認(rèn)也存在于屬于其他辣椒屬的植物中(非專利文獻(xiàn)1)。辣椒苷化合物與...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。