技術(shù)編號：447925
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明從屬食品加工領(lǐng)域，尤其涉及到爆發(fā)多彩造形粥(米飯)加工和裝置。以往報道的粥(米飯)由于采用常壓烹制工藝，烹制時間長，營養(yǎng)損失大，使混配入粥(米飯)原料中的醇溶蛋白含量高(例如黑米、薏米類)的原料膨脹度小，很難煮熟，造成口感差和不易消化吸收，也沒有注意采用不同天然顏色的原料搭配組合成型，層次界線不清或混同，引不起人們的消費欲望。本發(fā)明經(jīng)過銳意研究，克服了上述缺陷，提出了新的設(shè)計方案。正如眾所周知的那樣，粥(亦稱稀飯)和米飯都是選用米谷類原料為主制成，其本質(zhì)區(qū)別僅僅在烹制加工時添加水的多少，水多為粥，水少...
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