技術(shù)編號：451490
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實用新型屬于食品化工領(lǐng)域。目前國內(nèi)外分離大豆蛋白有以下幾種方法即堿提酸沉法、超過濾法，這些方法均采用立式或臥式大豆蛋白分離設(shè)備，通過機械運轉(zhuǎn)的物理現(xiàn)象達到分離蛋白的目的。采用上述裝置和工藝分離大豆蛋白均存在著不同程度的弊端，如堿提酸沉法雖然比較簡單易行但存在著蛋白含量不高、收率低而且難以解決產(chǎn)品中雜質(zhì)含量偏高的問題；而超過濾法，雖然比堿提酸沉法蛋白收率及含量略有提高，但其產(chǎn)品中存在著金屬離子和鹽的成份，因此導(dǎo)致產(chǎn)品色澤不純，口感不佳的缺陷。至目前還有些廠家在不同的工序中采用離子交換法，比較有效地除去色素和...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。