技術編號：452565
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及一種巧克力冷凍甜食品，尤其涉及帶涂層冷凍甜食的制作方法。冷凍甜食以其特有的風味和口感備受人們的青睞。隨著人們生活水平的提高，要求有更多花色和風味獨特的冷凍甜食面市。從目前市場情況看，冷凍甜食品的品種少，口感單調，缺乏風味和特色。為了改變這種狀況，設法將巧克力的芳香和口感與冷凍甜食品的風味更好地結合起來，創(chuàng)造一種復合型的巧克力冷凍甜食制品，便成為人們競相追逐的新目標。本發(fā)明的目的是以相同或不相同形狀的冷凍甜食作芯料，通過機械夾固方式將其整體或部分有步驟地浸漬在巧克力料漿中，撈出后控凈殘余在冷凍甜食表...
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