技術(shù)編號：4569987
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)新型涉及一種餐飲業(yè)中熱加工食品時(shí)用火焰對大型鍋具加熱的燃油爐灶，特別是一種不抬鍋的灶上面板開孔點(diǎn)火燃油灶。目前燃油爐灶是飲食業(yè)中普遍使用的一種熱加工食品的爐具設(shè)備，當(dāng)熱加工食品中需要用大型鍋具來實(shí)現(xiàn)蒸、煮、燉等加工時(shí)，由于所使用的鍋具大、重、笨限制了爐灶點(diǎn)火操作只能在不抬鍋情況下進(jìn)行。因此均在灶前正面設(shè)有點(diǎn)火和觀火孔道門，門里就是點(diǎn)火孔道。操作者在點(diǎn)火、調(diào)火操作中始終只能處于蹲的姿勢位于爐灶前，平視觀察爐膛內(nèi)的情況，因此增加了操作者的疲勞，并且也無法看...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。