技術(shù)編號(hào):457672
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開,屬酒制品領(lǐng)域。其制備方法是將瑪卡、雄蜂蛹、枸杞子經(jīng)挑揀、清洗、烘干、粉碎,接種酵母復(fù)合菌進(jìn)行固體糖化發(fā)酵,然后將發(fā)酵后的瑪卡混合固體發(fā)酵粉投入發(fā)酵罐中,加入葡萄酒進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)酵結(jié)束后,分離出發(fā)酵液。發(fā)酵液經(jīng)冷處理沉降,硅藻土、紙板過(guò)濾,加入二氧化硫40-60mg/L調(diào)勻,制成瑪卡葡萄酒。該方法制備的瑪卡葡萄酒充分保留和發(fā)揮了瑪卡的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)功效,使瑪卡和葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分得以充分保留和相互補(bǔ)充。制成的瑪卡葡萄酒酒體豐滿、酒香優(yōu)雅、滋味醇厚、酸甜適口,具有葡萄酒濃郁的果香和瑪卡獨(dú)有的乳香。專...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。