技術(shù)編號：458837
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開，其步驟為1）取苦瓜去籽、切成薄片，用食鹽水浸泡后用水漂洗干凈，加入其重量2～5倍的檸檬酸水溶液和0.01～0.1％的抗壞血酸打漿，得苦瓜漿；2）在苦瓜漿中，加入苦瓜重量0.01～0.5％的果膠酶、0.01～0.5％的蛋白酶，經(jīng)酶解滅酶后得苦瓜酶解料液；3）在苦瓜酶解料液中，加入苦瓜重量1～3％的山梨糖醇和0.01～0.2％的β－環(huán)糊精，混合均勻，滅菌，均質(zhì)，再經(jīng)噴霧干燥制得粉末，以8g/袋裝袋，即得苦瓜速溶飲料。該苦瓜速溶飲料營養(yǎng)豐富、酸甜適中、無苦澀味、飲用方便。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。