技術編號：472766
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及肉食品加工生產技術領域，提供一種西式油煎無骨豬排的制作方法及用該種方法制作的油煎無骨豬排。該西式油煎無骨豬排的制作過程包括包括如下步驟（1）原料準備（2）腌制液配制（3）滾揉腌制（5）靜腌（6）油煎（7）成型包裝。本發(fā)明通過改良制作方法，降低了制作時間，提高了豬排的出品率，生產成本大大降低。并且，由于低溫成熟，豬排不僅更加鮮嫩，而且營養(yǎng)破壞較少，滿足大眾對快餐類食品健康美味的要求。因此，本發(fā)明提供的西式油煎豬排很有市場前景，其制作方法適合大規(guī)模推廣應用。專利說明一種西式油煎無骨豬排的制作方法及產品...
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