技術(shù)編號：474436
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，包括以下步驟打漿金針菇洗凈，破碎，打漿，得到金針菇漿；調(diào)漿金針菇漿加水調(diào)漿成漿料；酶解將漿料加熱至45℃~50℃，加入酶攪拌均勻，pH調(diào)為6，在45℃~50℃酶解溫度下酶解反應(yīng)2~3小時，然后滅酶；過濾，得金針菇水解液。該制備方法既保存了金針菇中豐富的營養(yǎng)成分，同時使金針菇中有效功能成分的全部釋放。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及金針菇水解液的制備方法，特別涉及一種利用生物酶技術(shù)制取金針菇水解液的制備方法。背景技術(shù)[0002]金針菇又名毛柄金錢菌、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、智力菇等，隸屬擔子菌...
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