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技術(shù)編號(hào)：4761537

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本發(fā)明涉及一種食品貯存容器，這種食品貯存容器用于在預(yù)定溫度下發(fā)酵和/或貯存食品，更具體地說(shuō)，涉及這樣一種食品貯存容器的溫度檢測(cè)裝置，該溫度檢測(cè)裝置布置在食品貯存容器的內(nèi)側(cè)之外，并機(jī)械地連接至內(nèi)襯墊的外側(cè)，還至少連接至蒸發(fā)器管道系統(tǒng)的一部分，從而與其建立有效的熱傳導(dǎo)。發(fā)酵食品，諸如泡菜和酸奶酪，要求精確控制過(guò)程以獲得最佳或特殊的口味，以便給定的食品在特定高溫下發(fā)酵(熟化)一段適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。為長(zhǎng)時(shí)間地保存發(fā)酵產(chǎn)物，維持特殊口味，在發(fā)酵步驟之后，立即將食品在冷藏條...
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