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技術(shù)編號：4775339

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本發(fā)明涉及防止啤酒花型飲料中MBT的產(chǎn)生。背景技術(shù)一般已知且通常觀察到，某些食品的風(fēng)味質(zhì)量在食品曝光時可能受損。在啤酒工業(yè)中，幾個世紀(jì)以來，已知光、特別是太陽光可負(fù)面地影響多種啤酒的風(fēng)味。由于曝光而引起的啤酒風(fēng)味因此通常稱作“日光臭味”。大部分啤酒消費(fèi)者對于日光臭味相當(dāng)反感。在“Y. Kuroiwa 和 H. Hashimoto, Studies on hops with reference to theirrole in the evolution of...
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