技術(shù)編號：479671
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種發(fā)糕醬豆干，是由下述重量份的原料制成黃豆120-130、營養(yǎng)添加劑20-22、發(fā)糕6-7、酒糟10-12、鮮牛奶7-8、糖藕片2-3、小麥胚芽油3-4、三文魚5-6、泡豇豆5-6、沙茶醬2-3、苦瓜3-4、冰片2-3、油柰4-5、巖梭花1.2-1.5、川芎1.5-2、百合子1.3-2、桑椹子1.5-2、橘紅0.8-0.9、牛大力1.3-1.4、本發(fā)明的豆干采用將生豆?jié){煮熟破腦制胚，然后與營養(yǎng)糊混合上鍋熬煮的方法，改善了傳統(tǒng)豆干的口感，具有很濃的醬香味，還具有很豐富的營養(yǎng)價值，其中苦瓜具有降血...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。