技術(shù)編號(hào)：481813
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明提供了一種米制糕點(diǎn)專用粉及其在制作蛋糕上的應(yīng)用。米制糕點(diǎn)專用粉包括主料粉、泡打粉和輔料。主料粉的原料包括大米、碎米、小米、玉米、黑米、紅米、糯米、大米淀粉中的一種或多種。泡打粉主要包括焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、玉米淀粉、磷酸二氫鈣、酒石酸氫鉀、碳酸鈣等。輔料包括甜味劑、蔬菜粉、瓜果粉、薯粉、變性淀粉、面粉等。米制糕點(diǎn)專用粉按重量份計(jì)的配比如下A、主料粉100份；B、泡打粉0.01-5份；C、輔料甜味劑0.01-30份；蔬菜粉0-20份；瓜果粉0-20份；薯粉0-20份；變性淀粉0-10份；面粉0-20...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。