技術(shù)編號：4904755
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及馬鈴薯加工食品的綜合利用，即利用馬鈴薯薯片加工過程中產(chǎn)生的薯皮及漂洗水提取有色活性物質(zhì)的方法。背景技術(shù) 國內(nèi)目前的薯片加工，對其加工過程產(chǎn)生的皮渣、水，基本上大多用于回收淀粉，也有從馬鈴薯粉渣中提取果膠，及廢水中回收蛋白質(zhì)方法的報導(dǎo)，但對經(jīng)濟(jì)價值較高的有色活性物質(zhì)未見報導(dǎo)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種利用馬鈴薯的皮和漂洗水，提取有色活性物質(zhì)的方法，該活性物質(zhì)可用于藥物的生產(chǎn)。本發(fā)明是以花青素含量較高的馬鈴薯薯片加工過程中產(chǎn)生的皮，邊角料(以后統(tǒng)...
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