技術(shù)編號：492460
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及一種用小麥和紅薯為原料制作食品，特別是。分為以下步驟①選用黑小麥脫去表皮；②用脫去表皮的黑小麥粉碎成100—120目的黑小麥粉，待用；③選用新鮮紫薯，清洗，去皮；④把去皮的紫薯切碎，蒸汽蒸熟，攪成紫薯泥；⑤用0.5—0.7份重量的紫薯泥與0.3—0.5份重量的黑小麥粉配合，在負(fù)0.09兆帕的真空室內(nèi)和面，螺旋擠壓，經(jīng)模具口擠出，切成1—3毫米的薄片；⑥切好的薄片進(jìn)入熱風(fēng)烘干隧道烘干至含水份10％--12％；⑦烘干后的薄片再進(jìn)入微波室內(nèi)烘熟，烘酥膨化；⑧烘熟膨化后的薯麥酥片稱重、充...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。