技術(shù)編號：492562
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種果蔬食品的保鮮方法，特別是涉及一種用低溫等離體使果蔬食品解毒保鮮的方法。目前，通常采用制冷的方法使水果、蔬菜、食品保鮮，在低溫下水果、蔬菜呼吸減慢，可在較長的時間里維持其鮮度。這種方法的缺點是耗能多，溫度太低可能有冰出現(xiàn)，給使用帶來不便，并且這種方法對殘存在水果、蔬菜表面上的農(nóng)藥和化肥無能為力，也不能除臭、滅菌。水果、蔬菜呼吸放出的乙烯、乙醇?xì)馕恫患?，且能使其老化變黃。也有人采用氣調(diào)的方法，即充氮去氧，它使水果、蔬菜減緩呼吸，也不能滅菌、除臭、解毒，對其保鮮不利。采用Co60-γ射線的方法，雖...
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