技術(shù)編號：495329
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明提出，是采用揉捻機進行加壓揉捻，并對揉捻時間進行限定，先將茶葉投入揉捻機中揉捻幾分鐘，然后分別經(jīng)過輕壓、重壓和輕壓三道加壓揉捻工序后，再揉捻幾分鐘即可解塊上炕。該方法改進了紅茶的揉捻技術(shù)，采用多道加壓揉捻，并對每道揉捻時間進行限定。根據(jù)茶葉在揉桶中運動翻轉(zhuǎn)成條的規(guī)律，按照“輕、重、輕”的原則循序加壓減壓，使葉片能夠揉卷成緊直條索，縮小體形，提高美感；時間控制在45～60min，較傳統(tǒng)方法揉捻更加充分，使多酚類化合物能夠加速酶促氧化，提高茶湯光澤度，確保口感純正。利用該方法加工出的紅茶，條索均勻、緊湊，...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。