技術(shù)編號：496761
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及一種，其解決了現(xiàn)有魚籽食用不方便、風味不理想的技術(shù)問題，其包括如下步驟腌制、脫鹽、漂洗、脫腥、預煮、切塊。本發(fā)明可用于即食魚籽的制備領(lǐng)域。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明涉及即食食品的制備方法，具體說是一種。 背景技術(shù) [0002]魚籽有很高的營養(yǎng)價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養(yǎng)成分，而且味道鮮美。魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽每100克含有水分63....
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