技術編號：497154
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及一種酶法生產乳果低聚糖，包括以下步驟將氯酚節(jié)桿菌 SK33.001 接入種子培養(yǎng)基中，于30℃下培養(yǎng) 12h ；種子液接種量為1%，發(fā)酵培養(yǎng)基中發(fā)酵 0.8-2h 生產果聚糖蔗糖酶 ；向質量濃度分別為27%的蔗糖、乳糖溶液中添加果聚糖蔗糖酶及50mg/L Zn2+催化轉化得到含有低聚乳果糖的酶反應液；脫色；濃縮，即得低聚乳果糖糖漿。本發(fā)明用于生產乳果低聚糖操作簡單、作用條件溫和、易掌握，產物純度高，生產周期短，大大提高了酶法生產乳果低聚糖的產量，是發(fā)酵工藝中的重大的創(chuàng)新，值得推廣。專利說明酶法生產...
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