技術(shù)編號(hào)：499598
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要，屬于釀造工藝領(lǐng)域，具體涉及一種調(diào)味品行業(yè)粽香風(fēng)味醬制備方法。本發(fā)明中的制作粽香風(fēng)味提取液時(shí)，先進(jìn)行常溫浸泡，使粽葉有效成分緩慢溶出，熬煮后風(fēng)味更濃更好，最大程度提取和保留了粽葉有效成分，氣味芳香怡人，口味鮮美可口。本發(fā)明中的制作的醋泡筍漿，工藝獨(dú)特，和醬一起煮制后，筍漿中的醋起到了酸味調(diào)味劑的作用，使醬酸甜可口，筍漿既增強(qiáng)了粽香風(fēng)味，又使醬口感酥脆爽滑，增加咀嚼感和食用的滿足感。將粽葉、竹筍與醬相結(jié)合，制得粽香風(fēng)味醬，是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。專利說(shuō)明 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明屬于釀造工藝領(lǐng)域，具體涉及一種調(diào)味...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。