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      一種可增加酒醅與窖泥接觸面的窖泥盤(pán)的制作方法技術(shù)資料下載

      技術(shù)編號(hào):499756

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      專利摘要本實(shí)用新型涉及一種可增加酒醅與窖泥接觸面的窖泥盤(pán),屬濃香型白酒釀酒技術(shù)領(lǐng)域。它由盤(pán)體、隔板、窖泥和提手構(gòu)成,盤(pán)體為一上面開(kāi)口的梯形結(jié)構(gòu),盤(pán)體的側(cè)面與底面有80°的夾角,盤(pán)體內(nèi)呈十字交叉安裝有橫向和縱向隔板,盤(pán)體內(nèi)填裝有窖泥,盤(pán)體外側(cè)安裝有提手。本實(shí)用新型是采用在現(xiàn)有的濃香型白酒窖池中平鋪多個(gè)和多層的該窖泥盤(pán),形成一窖多底,使堆積在窖池中部和上部的酒醅與貼近窖池壁及其底部的酒醅一樣發(fā)酵均勻,使后續(xù)白酒生產(chǎn)的優(yōu)級(jí)品率提高35%。本實(shí)用新型制作簡(jiǎn)單,可根據(jù)窖池面積靈活放置,操作方便。解決了現(xiàn)有窖池因結(jié)構(gòu)所限,中部...
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