技術(shù)編號：515980
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了結(jié)合豆腐生產(chǎn)線制備調(diào)味料的制備工藝，其特征在于，包括如下步驟（1）將處理豆類原料獲取的豆?jié){及黃漿水用于制備發(fā)酵液及種子液；（2）復(fù)合蛋白酶制備步驟；（3）使用所制備復(fù)合蛋白酶發(fā)酵酶解所述發(fā)酵液及種子液步驟；（4）種子細胞活化及再生步驟；（5）調(diào)味料調(diào)香步驟。通過采用以下步驟（1）將處理豆類原料獲取的豆?jié){及黃漿水用于制備發(fā)酵液及種子液；（2）復(fù)合蛋白酶制備步驟；（3）使用所制備復(fù)合蛋白酶發(fā)酵酶解所述發(fā)酵液及種子液步驟；（4）種子細胞活化及再生步驟；（5）調(diào)味料調(diào)香步驟，從而利用豆?jié){制備豆腐時所產(chǎn)生...
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