技術(shù)編號(hào)：518248
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，以大米或碎米為原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、脫水后，得到胚塊，將胚塊粉碎后進(jìn)行微波糊化處理；微波糊化處理后的胚塊進(jìn)行擠壓岀絲得粉絲，粉絲進(jìn)行老化；老化后的粉絲再進(jìn)行微波蒸絲；蒸絲后的粉絲再老化；老化后在水中浸泡，撈出瀝干水分，成型，進(jìn)行微波烘干，烘干后經(jīng)挑選，包裝即為成品米粉。本發(fā)明生產(chǎn)出的米粉絲條細(xì)而均勻，外觀粘條并條少，煮熟后松散柔韌、不粘條、不糊湯，干炒不易斷。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及米粉的生產(chǎn)方法領(lǐng)域，尤其涉及到一種傳統(tǒng)方便米粉的生產(chǎn)方法。背景技術(shù)[0002]米粉是指以大米為原料...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。