技術(shù)編號：524060
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開的一種，是由原料選擇與處理—腌制紅糟料配制—腌制—蒸煮—調(diào)味—包裝、殺菌—等工序制得糟制板栗休閑食品，在保持了板栗固有獨特口感和營養(yǎng)成分的同時，又添加了特殊風味的香料物質(zhì)，使得產(chǎn)品更具有特色和特殊的香氣，形成具有風格的特色產(chǎn)品，產(chǎn)品嚼食細膩，口感酥香，市場很受歡迎。該方法簡單，易于操作，適宜規(guī)?；a(chǎn)，為山區(qū)板栗產(chǎn)區(qū)的深加工提供了一種經(jīng)濟、方便加工產(chǎn)品的方法。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及休閑食品加工，具體涉及。背景技術(shù)[0002]板栗又稱栗子、栗果、大栗。性溫，味甘。入...
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