技術(shù)編號(hào):526639
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種復(fù)合海蟹調(diào)料的制備方法,具體地說(shuō),是一種 復(fù)合海蟹風(fēng)味調(diào)料的制備方法。背景技術(shù)海蟹制品由于味鮮可口的特點(diǎn)深受人們的喜愛(ài)。目前,海蟹類 調(diào)味品多以蟹醬為主,制備方法通常是將海蟹、海蝦等清洗、磨醬,加入調(diào)料 腌制,由于在腌制的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氨氣,嚴(yán)重影響了醬的風(fēng)味,從而不能滿足 大部分消費(fèi)群體的口味發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供復(fù)合海蟹風(fēng)味調(diào)料的制備方法,用以克 服上述已有制備方法的不足,所要解決的技術(shù)問(wèn)題是通過(guò)選擇合適的原料配 比及調(diào)味料,在制備的過(guò)程中避免產(chǎn)生氨氣,從而不會(huì)破壞海蟹原有的鮮美風(fēng) 味...
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