技術編號:530322
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種鹵汁及醬菜的制備方法,具體地說是一種醬菜拌制鹵及利用該鹵汁制備兒童醬菜的方法。背景技術現有醬菜的鹽分、甜度偏高,其中還添加了防腐劑等食品添加劑,不適宜兒童食用?,F有瓶裝醬菜的生產工藝流程是腌制一醬制一揀菜一洗菜一洗杯一空瓶檢驗一裝杯一熬鹵、灌鹵、封口一殺菌一冷卻一照杯一風干一貼標一裝箱;但是現有工藝存在問題生產周期長、成本高;設備投資高;產品攜帶不便。發(fā)明內容發(fā)明目的為了克服現有技術的不足,本發(fā)明的第一目的在于提供一種賦予產品醬香風味的醬菜拌...
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